Risotto, come cucinarlo in modo perfetto
Il riso è un alimento diffuso in tutto il mondo , ogni cultura lo interpreta a modo suo , con sapori diversi e ricette particolari. Per quanto sembra un prodotto semplice da cucinare, il riso ha dei metodi di cottura molto precisi. Nella cucina italiana parliamo soprattutto di risotto ,un piatto che fa parte della nostra cultura culinaria ,il risotto si può fare con tanti ingredienti diversi ma per ottenere un risultato perfetto occorre tener conto di alcuni accorgimenti che vanno dalla scelta del prodotto alla cottura .Qui sotto spiegheremo come ottenere un risotto perfetto in pochi semplici passaggi.
Quale riso usare?
Lo sapevi che la cremosità del riso è data dall'amido? Per questo occorre utilizzare una tipologia di riso che ne contenga e ne liberi la giusta quantità .Le tipolo...